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miércoles, 9 de agosto de 2017

IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE BANANA



Estudio de los EE.UU. recomienda comer dos plátanos al día




Investigadores de los Estados Unidos han llevado a cabo una serie de experimentos y han concluido que uno de los alimentos esenciales en la dieta humana deben ser los plátanos. Los científicos recomiendan comer plátanos diariamente: esta fruta, según los investigadores, pueden mejorar en gran medida la salud.


Los autores de un estudio nuevo creen que es saludable comer dos plátanos al día.

"Para los que siguen una dieta o llevan un estilo de vida activo son indispensables: son una fuente relativamente baja en calorías de nutrientes, proporciona sensación de saciedad durante unas horas y promueve la producción de endorfinas, que causan una sensación de placer y mucha energía", dijeron los científicos.



Según los expertos, el plátano es una fuente de fibra y vitaminas, especialmente de vitamina B6, que regula el nivel de glucosa en la sangre. Además, los plátanos contienen caroteno, que tiene un efecto  positivo en la salud del cabello, las uñas y la piel. Los científicos consideran que esta combinación de caroteno y vitamina B en esta fruta es una composición muy poderosa con un efecto preventivo contra las células cancerosas.


Asimismo, el consumo de plátanos también puede proteger a las mujeres de dolores de cabeza y migrañas y previene el insomnio.


jueves, 6 de julio de 2017

Consumí frutas y hortalizas 100% orgánicas

Argentina: El 60% de las frutas y hortalizas de Buenos Aires tienen agroquímicos

Por primera vez, un organismo del Estado nacional certifica lo que es un secreto a voces entre productores y ambientalistas. Según informes oficiales, el 60% de los alimentos que llegan al Mercado Central de Buenos Aires tienen restos de agroquímicos. “La sospecha es que muchos mercados del país tienen estos niveles tóxicos”, advierte el periodista que sacó a la luz el informe.

Los datos son oficiales. Forman parte de un detallado relevamiento que el Senasa, organismo sanitario estatal encargado de la fiscalización y certificación de los productos y subproductos de origen animal y vegetal, realizó entre 2011 y 2013 en los mercados centrales de Buenos Aires, La Plata y Mar del Plata. El 63% de los controles realizados en frutas, verduras y hortalizas detectaron la presencia de residuos de agroquímicos.

Eleisagui trabaja desde hace años la problemática ambiental relacionada a los agroquímicos. Escribió el libro “Envenenados”, en donde detalló con fuentes y datos los efectos más nefastos del uso indiscriminado de los pesticidas. “Estamos frente a una bomba química que nos extermina en silencio”, concluyó al terminar su investigación.

“Los pesticidas que aparecen en las manzanas están prohibidos en Europa porque extinguieron a las abejas. En el caso de la rúcula se detectó un pesticida que se conoce como DDT que está prohibido en Argentina desde 1990. Todo es escandaloso”, le explica Eleisagui a Rosarioplus.com

Lo “valioso” del informe es que “traslada la discusión” a los cascos urbanos, desentendidos de la problemática ante la falsa creencia que el problema lo tienen los pueblos linderos a los campos. “Esta información interpela a los consumidores. Tenemos que saber que lo que se compra en las verdulerías viene con estos químicos. Hay que evaluar otras alternativas de compras, por ejemplo las huertas orgánicas”.

En la década del 90, Argentina utilizaba 5 millones de litros de agroquímicos por año. En 2016, la cifra trepó a los 300 millones. “Estamos hablando de dos décadas de envenanamiento”, concluye Eleisagui.

Fuente: ruralnet.com.ar

Fecha de publicación: 10/05/2017

                    

sábado, 1 de junio de 2013

Nota en la revista OHLALÁ!

La revista OHLALÁ! comenta sobre nuestro proyecto en:
http://www.revistaohlala.com/1586519-queres-tener-frutas-y-verduras-frescas-pedilas-por-la-web-y-recibilas-en-casa

Interesante que en este tipo de publicaciones se empiece a concientizar sobre lo que es un producto orgánico. Todavía hace falta educar en este aspecto ya que muchos desconocen la importancia de un producto CERTIFICADO!
Para nosotras leer los comentarios que hacen los lectores es muy interesante, para seguir aprendiendo y viendo dónde tenemos que mejorar o comunicar mas claramente.

Bienvenido sea que estos temas circulen y sean parte de nuestras charlas!

viernes, 3 de mayo de 2013

Nuestros zapallos son famosos!!!

Te invitamos a conocer el nuevo portfolio fotográfico de nuestros amigos de Cómo/Como.






www.como-como.com.ar/portfolio

jueves, 24 de enero de 2013

Nuevo logo para distinguir orgánicos

Te contamos que la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, que depende del Ministerio de Agricultura, Ganaderí­a y Pesca de la Nación, ha emitido una Resolución (*), mediante la cual se creó un nuevo logotipo con el fin de identificar a los productos orgánicos producidos en todo el territorio nacional que cumplan con la Ley de Producción Orgánica (**).

El objetivo de esta Resolución es permitir la identificación bien clara, por parte de los consumidores, de los Productos Orgánicos Argentinos en los diferentes puntos de venta, ya sea en el mercado nacional como en el internacional.

Es decir entonces, que todo producto certificado orgánico que se elabore en la Argentina deberá incorporar obligatoriamente en su envase el logotipo “Orgánico Argentina”, que te mostramos arriba.

La norma nos da a los productores un plazo para agotar el stock de etiquetas que no tengan este logo, y luego será el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) quien vigile y controle el uso del mismo.

En Tallo ya estamos trabajando para agregar este nuevo logo a todas las etiquetas de nuestros productos. Ya vas a poder encontrarlo en las nuevas mermeladas que estamos por lanzar: mango, tomate y frutos rojos. Y poco a poco lo iremos agregando a todos los productos.

No te olvides, este logo junto con el de la empresa certificadora, te sirven para distinguir exclusivamente a los productos orgánicos certificados, y eso es muy bueno.

Buscalos siempre!


(*) Resolución Nº1291/2012
(**) Ley Nº25127

miércoles, 16 de enero de 2013

Conociendo a nuestros productores



Queremos mostrarte con mayor profundidad las características de nuestros productores orgánicos certificados a lo largo de todo el país.

Hoy nuestra primer entrega:  
PRODUCTORES DE ARROZ ORGÁNICO
Agradecemos a Christian Martínez y Lucas López por esta entrevista!

¿Cómo surgió el proyecto de orgánico en su producción?
Luego de varios años de experiencia en comercio exterior, en 2009 generamos una alianza con un exportador de arroz orgánico de Thailandia para también producir arroz orgánico en Argentina. Así empezó una sociedad mixta argentina/extranjera y varios joint ventures con clientes en Europa, Nueva Zelanda y Estados Unidos.
Empezamos buscando productores de arroz que quisieran y entendieran lo que significa convertirse a orgánico y luego nos ocupamos de toda la producción industrial, empacado y control final. 


¿Dónde están ubicados sus productores, podrían contarnos algunas características de ellos?
Tenemos actualmente productores en Chaco (cerca del límite entre Chaco, Formosa y Corrientes), en un paraje semi selvático, un claro de pastura virgen con condiciones excelentes para la producción orgánica, sin explotaciones agrícolas alrededor. Este es su segundo año como orgánicos y nos encontramos trabajando para armar un grupo de productores pequeños y medianos para poder ser mas competitivos juntos.
Hemos armado el primer fideicomiso de arroz orgánico en Paso de los Libres, Corrientes. Allí partimos de un campo virgen sin explotación desde hace más de 10 años. Luego trabajamos con un productor ganadero y arrocero con mucho conocimiento de producción orgánica y también biodinámica. También en un campo de 300 has orgánicas a orillas del Río Uruguay. Además en Corrientes hemos comenzado una alianza con un productor ganadero ex productor arrocero, que decidió luego de muchos años volver a hacer arroz, pero esta vez orgánico. Allí estamos haciendo pruebas de nuevas semillas, réplica de semillas de arroz con alta proteína, arroz aromático y otras variedades con demanda en el mercado internacional y también argentino. Además contamos con la colaboración de dos productores arroceros orgánicos del centro de la Provincia de Entre Ríos.


¿Cómo ven el mercando local en materia orgánica y cómo ven posicionado su producto?
El Mercado de Argentina ha hecho un quiebre a partir de 2008/2009. Hasta el año 1999/2000 el mercado de alimentos orgánicos en Argentina venía creciendo. Las estadísticas demuestran que la variedad de productos que se podían encontrar en el mercado interno para esa fecha era muy superior a la actual. Por otro lado existían productores que se dedicaban directamente solo al mercado interno. Es el caso de huevos, pollos, lácteos y verduras, hortalizas y aromáticas. Además estaban los que hacían exportaciones y mercado interno. A partir de la crisis del 2000/2001 el mercado interno se restringió, se perdieron gran cantidad de empresas productoras y así se mantuvo hasta hace unos 3 años aproximadamente. Creo que el cambio se debe al conocimiento y la percepción del consumidor respecto de como se produce lo que se come cotidianamente. La aparición de transgénicos, nuevos y más poderosos agroquímicos, contaminaciones en zonas periurbanas, etc., ha impactado en la conciencia del consumidor. Y éste pretende saber con mayor certeza con qué se está alimentando.
Asimismo, la tarea de difusión realizada por los formadores de opinión, principalmente cocineros y chefs que alcanzaron en los últimos 5/6 años una popularidad mediática nunca antes vista, a la altura quizá de los deportistas de elite. Ellos conocen la diferencia entre un alimento elaborado y producido bajo normas y sistemas orgánicos y aquellos que usan un método tradicional, con altas dosis de productos de síntesis química, sin sustentabilidad probada ambiental, sin rotación apropiada, sin sustitución de nutrientes, etc.  A ellos quizá le debamos el mayor crecimiento o el mayor crédito por el crecimiento del sector y de la demanda en los últimos años.
En cuanto al arroz, la Argentina es un país poco conocedor del arroz como alimento. Se consume poco, se cocinan las mismas y contadas recetas, se desconocen distintos tipos de variedades y sus aplicaciones, y se desmerece (o al menos a la fecha se ha venido desmereciendo) las propiedades nutritivas del arroz blanco y del integral. Dentro de este marco el arroz orgánico tiene una vigencia importante dado que no tiene gluten, tiene una buena proporción de proteínas de fibras y una cantidad razonable de calorías por porción. Anteriormente a nuestra incursión en el mercado no había arroz orgánico. Creo principalmente porque no se podía garantizar la ausencia de insectos (gorgojos y larvas principalmente) luego de un período corto de tiempo. Al ser orgánico el producto no puede tratarse con venenos químicos. Esto hace que luego de algunos días de calor, empiecen a proliferar y multiplicarse principalmente gorgojos, dando una aspecto poco agradable en la góndola y poco elegible por parte de los consumidores.
Nuestro sistema patentado de tratamiento prolongado con Dioxido de Carbono, cumple los requisitos del sistema orgánico y a la vez cumple con el requerimiento de no dejar proliferar ningún tipo de insecto en el producto que está en góndola por períodos superiores al año. Esto nos debería posicionar de muy buena manera en el mercado. A su vez, nuestro arroz conserva su aroma natural porque se respetan las normas y exigencias de los mercados internacionales, comparando con otros arroces que por su forma de secado posterior a la cosecha tiene aroma y sabor a ahumado.

¿Cuáles son los planes para el futuro?
Seguir creciendo en volumen y calidad, apuntamos a ser los mayores productores y exportadores de arroz orgánico en Sudamérica. Estamos testeando y multiplicando nuevas variedades, algunas de ellas únicas en el mundo que seguramente nos traerán muchas satisfacciones. A mediano y largo plazo pretendemos darle valor agregado al arroz y sus subproductos (afrechillo, harina, galletas, etc).

¿Nos cuentan alguna anécdota o dato interesante que quieran aportar relacionado con lo orgánico?
Se puede hacer mención del productor que se encuentra ubicado en La Leonesa, Chaco, el cual luego de un mal inicio, a raíz del atraso en siembra en la campaña anterior, que se vio luego traducido en rendimientos bajos, no perdió el interés ni el empuje en lo orgánico, y tomo la decisión de volver a sembrar, de volver a apostar, a base de un verdadero convencimiento de los beneficios que este tipo de producción trae al medio ambiente, los efectos nocivos de la mayoría de los planteos productivos convencionales, y de la diferenciación que le otorga el hecho de estar certificado, y de cumplir con estándares nacionales e internacionales. También podemos hacer mención respecto del interés que el productor tiene respecto de la posibilidad de producir peces en la arrocera.
Por otro lado, se encuentra uno de los productores ubicados en Alvear, Corrientes, a quien tenemos mucha estima. En este tiempo hemos tenido la posibilidad de conocerlo más en profundidad a él y al resto de su familia, orgánicos no solo a nivel productivo, sino a nivel personal. Representa un estilo de vida para ellos. Una linda anécdota es la primera vez que fuimos a visitar el campo, y los hijos se tiraron de cabeza a la arrocera y se pusieron a nadar...!
 

domingo, 6 de enero de 2013

Probando con los tomates...

Te contamos que estamos haciendo pruebas para lograr una exquisita mermelada de tomates!



Te vamos a avisar cuando esté lista!

No te la pierdas!